„Glück im Glas“ oder die Kunst des Fermentierens leicht gemacht
In diesem Workshop werden fast vergessene Bevorratungskünste im Zeichen der Gesundheit und Vitalität wiederbelebt. Vor der Erfindung von Kühlschrank und Gefriertruhe wurden die Schätze des Gartens, das liebevoll gezogene Gemüse, konserviert. Vieles hiervon lässt sich milchsauer einlegen -also fermentieren- wobei … weiterlesen…