„Glück im Glas“ oder die Kunst des Fermentierens leicht gemacht

In diesem Workshop werden fast vergessene Bevorratungskünste im Zeichen der Gesundheit und Vitalität wiederbelebt. Vor der Erfindung von Kühlschrank und Gefriertruhe wurden die Schätze des Gartens, das liebevoll gezogene Gemüse, konserviert. Vieles hiervon lässt sich milchsauer einlegen -also fermentieren- wobei der Kreativität im Hinblick auf die Zusammenstellung und die eingesetzten Gewürze nahezu keine Grenzen gesetzt sind Heute erfährt die fast vergessene Kunst ein „Comeback“. Nicht nur weil es so schön bunt und hübsch in den Gläsern aussieht, sondern auch weil man die gesundheitlichen Vorteile durch milchsauer vergorene Lebensmittel mehr und mehr erkennt. Das Fermentieren fördert den intakten Darm und ist somit der Grundpfeiler eines guten Immunsystems und schützt vor so mancher Krankheit. Tauchen Sie in diesem Workshop in eine neue faszinierende Welt der freundlichen Mikroben ein, erlernen Sie Grundtechniken, neue Geschmacksrichtungen und Raffinessen Ihres Lieblingsgemüses von denen Sie bisher noch nichts geahnt haben. Erfahren Sie etwas über die Zusammenhänge eines Darms mir gut aufgestelltem Mikrobiom und Ihrer Gesundheit. Essen Sie sich fit! Sie bekommen an diesem Tag ein einfaches aber effektives Werkzeug an die Hand, um auch selbst aktiv den Weg zu mehr Wohlbefinden zu gestalten. Achtung: Suchtgefahr! Es schmeckt nicht nur gut, es macht auch sehr viel Spaß!

Bitte mitbringen: Eine genaue Liste erhalten Sie vor Kursbeginn per Mail zugesandt

Leitung: Melanie Etzel, Osteopathin, Heilpraktikerin, Fermentista

Gebühr:                      48,00 € (inklusive 6,00 € Material, 8,00 € Lebensmittel sowie  einiger kleiner Kostproben während der Veranstaltung)