Glück im Glas – Die Kunst des Fermentierens leicht gemacht

In diesem Workshop werden fast vergessene Bevorratungskünste im Zeichen der Gesundheit und Vitalität wiederbelebt. Noch vor der Erfindung von Kühlschrank und Gefriertruhe war es für jeden Haushalt eine Selbstverständlichkeit, die Schätze des Gartens, das liebevoll hochgepäppelte Gemüse, zu konservieren. Vieles hiervon lässt sich milchsauer einlegen – also fermentieren – wobei der Kreativität im Hinblick auf die Zusammenstellung und die eingesetzten Gewürze nahezu keine Grenzen gesetzt sind. Heute erfährt diese fast vergessene Kunst ein „Come Back“. Nicht nur, weil es so schön bunt und hübsch in den Gläsern aussieht, sondern auch, weil man die gesundheitlichen Vorteile durch milchsauer vergorene Lebensmittel mehr und mehr erkennt. Ein intakter Darm ist Grundpfeiler eines guten Immunsystems und schützt vor so mancher Krankheit. Tauchen Sie in diesem Workshop in eine neue faszinierende Welt der freundlichen Mikroben ein, erlernen Sie Grundtechniken, um sicher und voller Tatendrang zuhause weiter experimentieren zu können, erleben Sie neue Geschmacksrichtungen und Raffinessen Ihres Lieblingsgemüses von denen Sie bisher noch nichts geahnt haben. Erfahren Sie etwas über die Zusammenhänge eines Darms mit gut aufgestelltem Mikrobiom und Ihrer Gesundheit. Essen Sie sich fit! Sie bekommen an diesem Tag ein einfaches aber effektives Werkzeug an die Hand, um auch selbst aktiv den Weg zu mehr Wohlbefinden zu gestalten. Achtung: Suchtgefahr! Es schmeckt nicht nur gut, es macht auch sehr viel Spaß!

Die Kosten für Lebensmittel und ein Gläser-Set werden separat im Kurs abgerechnet!

Leitung: Melanie Etzel, Heilpraktikerin und Fermentista